試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

19. 製作紅燒肉宜選用豬肉的哪一部位？
(A)里肌肉
(B)五花肉
(C)前腿
(D)小里肌。

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