試題詳解

試卷：86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631

年份：86年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

2中嫌性食品(internediate moisture food )之水活性(water activity)大都控制在那一範圍？
(A)0.10-0.30
(B)0.90-1.00
(C)0.60 〜0.85
(D)0.35 〜0.50

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