試題詳解

試卷：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品加工、食品加工實習#137235 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品加工、食品加工實習#137235

年份：114年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

2.有關以121°C、15分鐘的高溫加熱方式，下列何者正確？
(A)巴斯德殺菌法
(B)高溫殺菌法
(C)完全滅菌法
(D)常溫殺菌法

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