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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

2. 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部分，其材質最好選用
(A)木製
(B)鐵製
(C)不銹鋼製
(D)PVC 塑膠製。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291

答案：C
難度： 簡單

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