試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

2. 真菌毒素所造成之食品中毒事件與細菌性之中毒特性有所不同，若食品中檢測出黃麴毒素（Aflatoxin），顯示食品可能遭受下列何者汙染？
(A)Aspergillus parasiticus
(B)Aspergillus oryzae
(C)Penicillium citrinum
(D)Aspergillus ochraceas

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私人筆記 (共 1 筆)

許峻榮

2025/09/22

私人筆記#7453980

未解鎖

若食品中檢測出黃麴毒素（Aflatoxi...

(共 473 字，隱藏中）

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