20.依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，下列何種防腐劑可用在烘焙食品？
(A)對羥苯甲酸酯
(B)丙酸鈣
(C)去水醋酸
(D)水楊酸

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統計： A(165), B(778), C(119), D(31), E(0) #3204047

詳解 (共 4 筆)

#6094887
依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 ...

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#6024786
(B) 丙酸鈣：
使用於麵包及糕餅；用量以Propionic Acid計為2.5g/kg以下。
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#6272812
(A) 對羥苯甲酸酯 用途：主要用於...
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#6127609
(A)對羥苯甲酸酯：限用於豆皮豆乾類、醬...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6178182
未解鎖
丙酸鈣是丙酸的鈣鹽，可幫助抑制這類細菌的...
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