20.為什麼酯價在分析黃蠟和白蠟之品質特別具有價值？
(A)可用來估算琥珀酸含量
(B)可用來判斷是否摻有添加物（如paraffin）
(C)可估算熔點
(D)判斷是否酸敗

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統計： A(412), B(6467), C(253), D(1178), E(0) #2180144

詳解 (共 10 筆)

#3772221
皂化價＝酸價＋酯價 黄蠟經過化學漂白後...
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#4138795

小補充

皂化價=酸價+酯價
油脂酸敗→酸價↑酯價↓→皂化價不變
(酸價高不一定是酸敗，酸敗一定酸價高)
但太酸敗→酸價↑太多→皂化價↑
所以皂化價↑必為油脂酸敗，但油脂酸敗皂化價不一定↓
加礦物油→皂化價↓

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#4288861
幫忙複習整理一下


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#4161856
複習酸價=V * 5.61 / WV=滴...
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#3776261
黃蠟Yellow Wax別名：蜂蠟為蜜蜂...
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#4841613
黃蠟或白蠟 酯價約在72~77左右 若參...
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#5568001
補充皂化價之測定(鹼量法殘餘滴定)在0....
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#4146816

4樓的補充

太酸敗→酸價↑太多→皂化價↓

酸價變高怎麼會皂化價變低？

皂化價變高才是酸敗吧

(但酸價高不等於是酸敗！)

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#5785643
酯價：測定黃蠟與白蠟，若有參假，裡面可能含有石蠟(Paraffin) 。
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#4147620

感謝樓上~

筆誤已修正

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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6129602
未解鎖
酯價：皂化一克檢品所含的的脂所需要的KO...
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