試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 04：食物製備 1-50（2025/12/19 更新）#135424 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 04：食物製備 1-50（2025/12/19 更新）#135424

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

20. 下列何種食物不適合燒烤(Broiling)？
(A)醃漬牛肉
(B)豬排
(C)沾麵包粉的魚排
(D)沒有醃過的牛肉。

正確答案：登入後查看