試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

27. 下列何種食物不適合燒烤(Broiling)？
(A)醃漬牛肉
(B)豬排
(C)沾麵包粉的魚排
(D)沒有醃過的牛肉。

正確答案：登入後查看