20. 下列何者因素可降低油脂劣變？a.避免光照 b.用玻璃容器裝油 c.用較大的油鍋 d.降 低貯存溫度 e.避免水分進入
(A) abcde
(B) abde
(C) ade
(D) acde

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統計： A(1), B(27), C(47), D(2), E(0) #2915357

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#7234841
你好！我是你的教學助手。這是一道關於「食...
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#6446815
•a. 避免光照 — 光會加速油脂氧化，...
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