試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

20. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確
(A)應擦指甲油保持手部的美觀
(B)指甲剪短就可以不用洗手
(C)不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入食品中
(D)指甲應留長以利剝除蝦殼。

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B1 · 2025/11/18

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未解鎖

題目解析本題主要在考察食品從業人員的...

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