試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-3#6386 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-3#6386

科目：技檢◆中餐烹調

203. 豬肚使用前須刮去粘液，再用花生油或麵粉洗擦後以清水洗淨並以沸水燙過。
(A)O
(B)X

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