64. 製造豆漿飲料，若要大豆脫腥，應先採用下列處理，然後再研磨？
(A)以冷水浸泡
(B)以熱水浸泡
(C)以脂肪酶處理
(D)以過氧化氫酶處理  

答案：登入後查看
統計： A(75), B(340), C(88), D(76), E(0) #2083993

詳解 (共 1 筆)

#3913300
消除豆腥味的方法可維持80℃以上，例如預...
(共 58 字，隱藏中）
前往觀看
4
0