1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？
(A)應設有衛生管理專責人員
(B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上
(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(D)冷凍食品之中心溫度應保持在零下 10℃以下

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統計： A(12), B(24), C(44), D(516), E(0) #2083930

詳解 (共 1 筆)

#5779509
冷藏:凍結點~7度
冷凍:-18度以下
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2174735
未解鎖
附表一 食品業者之場區及環境良好衛生管理...
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