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試題詳解

試卷：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

複選題
1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？
(A)應設有衛生管理專責人員
(B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上
(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(D)冷凍食品之中心溫度應保持在零下 10℃以下 .
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詳解 (共 4 筆)

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原本答案為C,D,修改為D
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