9. 在我國「食品良好衛生規範準則」中,下列敘述何者正確? ① 食品工廠是指具有工廠登記核准文件之食品製造業者 ② 最新公告之準則中新增食品添加物業、低酸性及酸化罐頭食品製造業與塑膠類食品器 具、食品容器或包裝製造業專章 ③ 依準則規定所建立之相關紀錄、文件及電子檔案或資料庫至少應保存三年 ④ 餐具等採用熱水殺菌時,以攝氏九十度以上之熱水,加熱時間二分鐘以上
(A)①②③④
(B)①②
(C)①②④
(D)①③④

答案:登入後查看
統計: A(80), B(400), C(104), D(28), E(0) #2083938

詳解 (共 2 筆)

#4627022

3.三年 —》改成五年

4.使用80度以上之熱水,加熱時間2分鐘以上

8
0
#3628557
X③ 依準則規定所建立之相關紀錄、文件及...
(共 202 字,隱藏中)
前往觀看
1
0