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生物化學
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104年 - 104 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員/農化:生物化學(含微生物學)#69969
> 試題詳解
21.在膠原蛋白上,每三個胺基酸中即含有一個何種胺基酸 ?
(A)丙胺酸
(B)甘胺酸
(C)組胺酸
(D)絲胺酸
答案:
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統計:
A(8), B(40), C(12), D(22), E(0) #1821701
詳解 (共 1 筆)
愛吃鬼巧達
B1 · 2019/04/06
#3279299
Collagen 為一個逆時針tripp...
(共 70 字,隱藏中)
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22.下列何種試劑可用來偵測溶液中之單糖與還原糖 ? (A)斐林試劑(Fehling's solution) (B)雙縮尿素(Biuret)試劑 (C)碘液 (D)寧海準(ninhydrin)試劑
#1821702
23.有關脂肪酸或脂質之敘述,下列何者正確 ? (A)人體之脂肪酸的碳數大多小於 12,可增加代謝之效率 (B)具有相同碳數之脂肪酸,含有越多不飽和雙鍵者之熔點越低 (C)短鏈飽和脂肪酸的熔點較長鏈飽和脂肪酸高 (D)細胞膜中不含有膽固醇,藉此可維持膜的流動性
#1821703
24.細胞在合成新一股之 DNA 與 RNA 時,其合成之方向為何 ? (A)DNA為 5'→ 3';而 RNA為 3'→ 5' (B)DNA與 RNA 皆為 5'→ 3' (C)DNA為 3'→ 5';而 RNA為 5'→ 3' (D)DNA與 RNA 皆為 3'→ 5'
#1821704
25.革蘭氏染色法(Gram stain)的應用主要是將染劑染上細菌的哪個分子 ? (A)細胞壁上的胜肽 (B)細胞壁上的聚醣 (C)細胞膜上的醣脂質 (D)細胞膜上的醣蛋白
#1821705
26.有些細菌會利用有機分子做為能量來源,這種營養取得方式,下列何者正確 ? (A)屬於化學異營性 (B)屬於化學自營性 (C)碳源主要來自 CO2 (D)屬於光合自營性
#1821706
27.請問下列哪一種成份不存在細菌細胞上 ? (A)胺基酸(amino acids) (B)膽固醇(cholesterol) (C)醣脂質(glycolipid) (D)碳水化合物(carbohydrate)
#1821707
28.請問下列哪一個反應不會發生在釀酒的過程中? (A)蔗糖(sucrose) → 乙醇(ethanol) (B)乙醇 → 醋酸(acetic acid) (C)蘋果酸(malic acid) → 乳酸(lactic acid) (D)葡萄糖(glucose) → 丙酮酸 (pyruvate)
#1821708
29.儲存態的脂肪酸指的是下列哪一個分子? (A)膽固醇(cholesterol) (B)磷脂質(phospholipid) (C)三酸甘油脂(triacylglycerol) (D)神經鞘磷脂(shingolipid)
#1821709
30.請問轉譯蛋白(translation) 過程中,一個胺基酸是由幾個核酸(nucleotide)來決定? (A) 2(B) 3(C) 5 (D) 7
#1821710
31.普恩子(prion)是存在腦中的天然醣蛋白,之所以會引起狂牛症的原因是: (A)結構上α-helix 比率太高 (B)結構上β-sheet 比率太高 (C)醣分子部分的構造被改變 (D)病人免疫缺損
#1821711
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