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試題詳解

試卷：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852

年份：109年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

21. 下列哪一選項中的脂肪酸全為飽和脂肪酸？
(A)硬脂酸(stearic acid)、月桂酸(lauric acid)
(B)硬脂酸(stearic acid)、油酸(oleic acid)
(C)亞麻油酸(linoleic acid)、油酸(oleic acid)
(D)亞麻油酸(linoleic acid)、月桂酸(lauric acid)
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詳解 (共 2 筆)

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