21. 造成奶油空心餅，成品內部缺少空囊之原因？
(A) 麵糊糊化不足
(B) 麵糊太稀
(C) 麵糊太硬
(D) 爐溫太低

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統計： A(118), B(31), C(31), D(39), E(0) #2917268