試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：13207 水產食品加工-燻製、醃漬品類#131043
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-燻製、醃漬品類-丙級
22. 下列有關水產加工原料的感官品評試驗敘述，何者不正確？ (A)嗜好性(喜好性)評分無法準確呈現口味的鹹淡 (B)官能檢查可判定水產品的安全性 (C)嗜好性(喜好性)評分需要大量不同年齡層及性別的受測者 (D)利用一組受過訓練的品評員執行品評試驗最為客觀
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