31. 依照「食品良好衛生規範準則」，當油炸油品質有下列哪些情形者，應予以更新？
(A)出現泡沫時
(B)油炸超過 1 小時
(C)總極性化合物超過 25%
(D)油炸豬肉後

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詳解 (共 1 筆)

#6745463
1. 題目解析 依據「食品良好衛生規範...
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