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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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113年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02:食品安全衛生相關法規#69834
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22. 依照食品良好衛生規範準則,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新
(A)出現泡沫時
(B)總極 性化合物超過25%
(C)油炸超過1小時
(D)油炸豬肉後。
答案:
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統計:
A(14), B(170), C(10), D(9), E(0) #1815627
詳解 (共 2 筆)
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B2 · 2025/12/12
#7236372
你好!這是一道關於食品安全與衛生法規的重...
(共 1702 字,隱藏中)
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Cypress Chou
B1 · 2025/08/31
#6630885
依照食品良好衛生規範準則,當油炸油品質,...
(共 270 字,隱藏中)
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相關試題
121. 依照食品良好衛生規範準則,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)出現泡沫時(B)總極性化合物超過25%(C)油炸超過 1 小時(D)油炸豬肉後。
#2102660
31. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新? (A)出現泡沫時 (B)油炸超過 1 小時 (C)總極性化合物超過 25% (D)油炸豬肉後
#3568943
10. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新 (A)總極性化合物超過 25% (B)油炸超過1 小時 (C)油炸豬肉後 (D)出現泡沫時。
#3541955
13. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新? (A)總極性化合物 超過 25% (B)油炸超過 1 小時 (C)油炸豬肉後 (D)出現泡沫時。
#3521801
70. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)油炸超過 1 小時 (B)出現泡沫時(C)總極性化合物超過 25%(D)油炸豬肉後。
#2662715
25. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)油炸豬肉後(B)出現泡沫時(C)總極性化 合物超過 25%(D)油炸超過 1 小時。
#3222479
6. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)出現泡沫時(B)總 極性化合物超過 25%(C)油炸超過 1 小時(D)油炸豬肉後。
#2391739
25. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)出現泡沫時(B)油炸 豬肉後(C)總極性化合物超過 25%(D)油炸超過 1 小時。
#2286769
47. 依照食品良好衛生規範準則,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)總極性化合物超過 25%(B)油炸超過 1 小時(C)油炸豬肉後(D)出現泡沫時。
#2234678
79. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新(A)油炸豬肉後(B)總極 性化合物超過 25%(C)油炸超過 1 小時(D)出現泡沫時。
#2224459
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