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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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104年 - 104-1 專技高考_營養師:生理學與生物化學#19363
> 試題詳解
23 在糖解作用(glycolysis)中,下列那些酵素催化反應為不可逆?①enolase ②phosphofructokinase-1 ③aldolase ④glucokinase ⑤pyruvate kinase
(A)①②⑤
(B)②③④
(C)②④⑤
(D)③④⑤
答案:
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統計:
A(74), B(97), C(805), D(44), E(0) #732125
詳解 (共 2 筆)
e8511712
B1 · 2019/12/15
#3710856
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全選項分析補充
B2 · 2026/05/05
#7362515
一、主軸 糖解作用 glycolysis...
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22 糖解作用(glycolysis)中,下列那些高能化合物可生成 ATP?①fructose-1,6-bisphosphate ②phosphoenolpyruvate ③1,3-bisphosphoglycerate ④glyceraldehyde-3-phosphate ⑤dihydroxyacetone phosphate (A)①③⑤ (B)②③④ (C)僅①⑤ (D)僅②③
#732124
24 下列何者為同質多醣(homopolysaccharide)? (A)chondrotin sulfate (B)chitin (C) hyaluronic acid (D) keratan sulfate
#732126
25 關於反式脂肪酸之敘述,下列何者錯誤? (A)用於油炸時,較不易氧化酸敗 (B)每日攝取量達 7 公克以上即危害健康 (C)可使油脂熔點提高,使油脂在室溫下易呈固態 (D)常用於改善飽和油脂的硬度與穩定性
#732127
26 關於血膽固醇濃度的調節,下列敘述何者正確? (A)抑制 HMG-CoA reductase 活性可增加膽固醇的生成量 (B)apoE 之基因缺陷是造成家族性高膽固醇血症的重要原因 (C)細胞中的游離膽固醇會刺激 LDL 受體之合成 (D)飲食中的膽固醇可以刺激體內膽固醇之分解
#732128
27 下列何者可直接提供甲基以供磷脂醯膽鹼(phosphatidylcholine)之合成? (A)S-腺核苷甲硫胺酸(S-adenosylmethione) (B)乙醇胺(ethanolamine) (C)甲硫胺酸(methionine) (D)膽鹼(choline)
#732129
28 關於不飽和脂肪酸的氧化過程,下列敘述何者錯誤? (A)需要烯醯-輔酶 A 異構酶(enoyl-CoA isomerase)將順式雙鍵轉成反式 (B)氧化過程通常會產生丙醯輔酶 A(propionyl-CoA) (C)和飽和脂肪酸一樣,都在粒線體中進行 β 氧化作用 (D)多元不飽和脂肪酸的氧化過程需要二烯醯-輔酶 A 還原酶(dienoyl-CoA reductase)參與
#732130
29 關於 leptin 之敘述,下列何者正確? (A)是一種酵素 (B)主要的作用目標器官是腦部 (C)後天型肥胖者通常缺少它 (D)係由腦部產生而作用於脂肪細胞
#732131
30 在 urea cycle 中,產生 arginine 之酵素反應,同時也可以產生下列何者? (A)urea(B) ornithine (C) fumarate (D) citrulline
#732132
31 分析血液樣品中之酵素含量可以診斷多種疾病的進展,檢驗 creatine kinase 可以用於診斷下列何種疾病? (A)cancer(B) heart attack (C) rickets (D) hepatitis
#732133
32 兩個多肽,其序列分別為:Ala-Met-Ala-Leu-Gly-Arg-Tyr-Glu-Gly-Ile 以及 Ala-Gly-Leu-Ala-Met-Arg-Ile-Gly-Glu-Tyr,下列方法何者可以區分此二序列? (A)使用酸進行水解,之後再分析胺基酸組成 (B)使用 Sanger's reagent 進行反應,之後再分析產物 (C)使用 trypsin 進行水解,之後再分析各產物之胺基酸組成 (D)使用 carboxypeptidase 進行水解,之後再分析產物
#732134
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