阿摩線上測驗
23.為研擬膽鹼適當攝取量之科學依據時，攝食缺乏膽鹼的飲食最易造成那些組織器官損傷？
(A)肝臟與肌肉
(B)腎臟與脾臟
(C)小腸與胰臟
(D)結腸與胃食道
答案：登入後查看
統計： A(288), B(39), C(109), D(22), E(0) #3498161
統計： A(288), B(39), C(109), D(22), E(0) #3498161
詳解 (共 3 筆)
IVY
#7400166
膽鹼（Choline）是維持人體正常生理功能的必需營養素，其缺乏對身體的影響主要體現在脂肪代謝與細胞完整性上：
肝臟損傷（脂肪肝）：膽鹼是合成磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine）的前驅物，而磷脂醯膽鹼是組成極低密度脂蛋白（VLDL）不可或缺的成分。若缺乏膽鹼，肝臟製造的三酸甘油酯無法經由 VLDL 運送到周邊組織，會大量堆積在肝臟中，導致脂肪肝及肝功能受損（臨床指標為血清 ALT 上升）。
肌肉損傷：膽鹼缺乏會破壞肌肉細胞膜的完整性，導致肌肉纖維受損。在科學研究中觀察到，缺乏膽鹼的受試者其血清中肌酸激酶（Creatine Phosphokinase, CPK）會顯著升高，這是肌肉損傷的指標。
1
0
