試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

23. 全麥麵粉與一般麵粉二者在組成分上有何不同？
(A)麩皮
(B)蛋白質
(C)脂質
(D)油脂。

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