試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

26. 下列何種性質不是小麥分類的依據？
(A)蛋白質
(B)吸水量
(C)麵筋品質
(D)破損澱粉。

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