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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09200 食品檢驗分析#80029
> 試題詳解
23. 貪污治罪條例所稱之「賄賂或不正利益」與公務員廉政倫理規範所稱之「餽贈財物」,其最大差異在 於下列何者之有無?
(A)利害關係
(B)補助關係
(C)對價關係
(D)隸屬關係。
答案:
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統計:
A(24), B(4), C(24), D(4), E(0) #2095731
詳解 (共 1 筆)
Hong Chong-ming
B1 · 2020/03/12
#3823367
對價關係」,係指行賄者交付賄賂或其他不正...
(共 100 字,隱藏中)
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24. 微生物實驗室中目前最常用的濾菌器是(A)開伯輪濾菌器(B)巴克福德濾菌器(C)微孔濾菌器(D)塞特芝濾 菌器。
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25. 以電子天平稱量,必須(A)不用關門(B)關上所有的門(C)關閉右側門(D)關上左側門。
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26. 當樣品含氮量多少時,即可使用凱氏定氮法加以定量(A)1 毫克以下(B)5~10 毫克(C)1~5 毫克(D)10 毫克 以上。
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27. 檢驗餐具是否有澱粉殘留使用碘液之原理是(A)將澱粉分解使退色(B)將澱粉糊化使呈色(C)澱粉與碘產 生藍紫色反應(D)澱粉與碘產生紅色反應。
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28. 30 克的糖加水 100 克,則其重量百分率濃度為(A)大於 30%(B)等於 31%(C)等於 30%(D)小於 30%。
#2095736
29. 比重 1.84 的 96%H2 SO4 相當於(A)18M(B)18N(C)36M(D)16M。
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30. 將 5 公克細碎樣品置於紅外線水分測定器測量其水分含量,當達到平衡後查看天平盤中剩餘 2 公克砝 碼及水分轉盤指針位於 15%,請問該樣品水分含量應為(A)85%(B)75%(C)15%(D)55%。
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31. 下列樣品中,何者必須用減壓乾燥方法以定量其水份?(A)肉類(B)麵粉(C)人造奶油(D)蔬菜。
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32. 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?(A)澆花(B)飲用水(C)沖馬 桶(D)洗地板。
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33. 進行分析時,其中有一份為備份樣品需要密封完整、妥善存放,保存期限應以多久為限?(A)1 個月(B)2 個月(C)3 個月(D)4 個月。
#2095741
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