24.若液蛋蛋白殺菌的時間介於 1 ～ 3 分鐘時，最適合的殺菌溫度為何？
(A) 50 ～ 53℃
(B) 57 ～ 60℃
(C) 67 ～ 70℃
(D) 72 ～ 74℃

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統計： A(43), B(127), C(39), D(12), E(0) #796545

詳解 (共 1 筆)

#5083665
蛋白凝固溫度>60度
(共 15 字，隱藏中）
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