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技檢◆餐飲服務-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500 餐飲服務#130338
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24. 熟米飯置於室溫,如因貯藏不當,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質?
(A)金黃色葡萄球菌
(B)大腸桿菌
(C)仙人掌桿菌
(D)沙門氏菌
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #3531997
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6653000
1. 題目解析: 這道題目考察熟米飯在室...
(共 443 字,隱藏中)
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39. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質(A)金黃色葡萄球 菌(B)沙門氏桿菌(C)仙人掌桿菌(D)大腸桿菌。
#2582583
20. 熟米飯置於室溫,如因貯藏不當,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質?(A)金黃色葡萄 球菌(B)沙門氏菌(C)仙人掌桿菌(D)大腸桿菌。
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38. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質(A)沙門氏桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)仙人掌桿菌(D)大腸桿菌。
#3058939
9. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質? (A)沙門氏桿菌 (B)金黃色葡萄球菌 (C)仙人掌桿菌 (D)大腸桿菌。
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32. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質? (A)金黃色葡萄球菌 (B)大腸桿菌 (C)沙門氏桿菌 (D)仙人掌桿菌
#3569104
55. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質 (A)金黃色葡萄球菌 (B)仙人掌桿菌 (C)大腸桿菌 (D)沙門氏桿菌
#3584320
13. 熟米飯置於室溫,如因貯藏不當,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質? (A)仙人掌桿菌 (B)沙門氏菌 (C)金黃色葡萄球菌 (D)大腸桿菌 。
#3796552
383. 熟米飯置於室溫,如因貯藏不當,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質? (A)仙人掌桿菌 (B)沙門氏菌 (C)金黃色葡萄球菌 (D)大腸桿菌 。
#3839390
25. 國內最常見的方桌規格為 (A)100×100 公分 (B)80×80 公分 (C)70×70 公分 (D)90×90 公分
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#3531999
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