試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群201-250#124749
年份：113年
科目：國中技藝-餐旅職群
245. 下列關於餐飲服務器皿的描述，何者錯誤？(A)B.B. plate 是用來盛裝 麵包的器皿(B)chafing dish 是指主廚盛裝主菜的器皿(C)pepper mill 可用來研磨胡椒粒以供調味(D)show plate 是指擺設使用的展示盤
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