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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#119290 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#119290

年份：112年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

25. 製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在？_________，可縮短烤焙時間。
(A)30℃±5℃
(B)60℃±5℃
(C)80℃±5℃
(D)100℃±5℃
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1. 題目解析 在製作蒸烤布丁的過程中，...
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