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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#119290
> 試題詳解
28. 下列何種產品的生麵片經成型、烤焙後的收縮率最大?
(A)乳沫類小西餅
(B)蘇打餅乾
(C)冰箱小西餅
(D)瑪莉餅乾。
答案:
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統計:
A(27), B(79), C(9), D(12), E(0) #3223248
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/26
#6968816
題目解析 題目要求比較四種不同類型的生...
(共 795 字,隱藏中)
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#3223252
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