試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
16. 下列何種產品的生麵片經成型、烤焙後的收縮率最大？ (A)乳沫類小西餅 (B)蘇打餅乾 (C)冰箱小西餅 (D)瑪莉餅乾
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