26 HACCP 系統雖是設計來預防所鑑定出之危害不會發生，但並不是在執行時都是這麼理想完美無缺。有時會 因不可預知的原因使 CCP 控制發生偏離。故應事先建立下列何種系統以茲預防？
(A) 建立記錄系統
(B) HACCP 系統確認
(C) 建立矯正措施
(D) 執行管制監測

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統計： A(183), B(84), C(135), D(51), E(0) #582083

詳解 (共 1 筆)

#3459346
建立紀錄系統是為了出問題時更快找到問題點...

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