26. 在粉糊內加入油調製而成，可以使粉糊快速脫水變成脆而酥外殼的炸法，可以稱為
(A)捲裹原料
(B)乾炸
(C)酥炸
(D)清炸。

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統計： A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3450460

詳解 (共 1 筆)

#6730173
題目解析 本題考查的是關於炸食物的方法...
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