試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品保存 1-37（2025/12/04 更新）#134228 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品保存 1-37（2025/12/04 更新）#134228

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

26. 蒸烤乳酪蛋糕，在銷售時應儲存在_______ 櫃子展售，以維持產品的鮮度與好吃。
(A)室溫
(B)4～7℃
(C)-18℃
(D)-40℃

正確答案：登入後查看