試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品之貯存#41013 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品之貯存#41013

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

26. 蒸烤乳酪蛋糕，在銷售時應儲存在
(A)室溫
(B)4～7℃
(C)-18℃
(D)-40℃ 櫃子展售，以維持產品的鮮度與好吃。

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