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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203 水產食品加工-燻製品類#131406 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203 水產食品加工-燻製品類#131406

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

26. 魚丸加工廠在煮熟加熱時通常會添加少量何種藥劑？
(A)次氯酸鈉
(B)亞硫酸氫鈉
(C)雙氧水
(D)漂白劑。
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詳解 (共 1 筆)

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