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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203 水產食品加工-燻製品類#131406 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13203 水產食品加工-燻製品類#131406

年份：111年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

30. 下列何種物質是水產品中較獨特的成分？
(A)糖類
(B)水分
(C)廿碳五烯酸(E PA)
(D)蛋白質。
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詳解 (共 1 筆)

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