阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：106年 - 106-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#60952 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#60952

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

27 下列何者之抑菌性較不受 pH 影響？
(A)己二烯酸
(B)丙酸
(C)苯甲酸
(D)對羥苯甲酸酯
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

推薦的詳解#3497809
未解鎖
己二烯酸 丙酸 苯甲酸 去水醋酸都容易受...
(共 31 字，隱藏中）
前往觀看
18
2
推薦的詳解#3940668
未解鎖
苯甲酸、己二烯酸、丙酸，於PH值越低時，...
(共 35 字，隱藏中）
前往觀看
14
0
推薦的詳解#4517327
未解鎖
己二烯酸:抑制能力隨產品pH值下降而升高...
(共 77 字，隱藏中）
前往觀看
10
0

私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#1623864
未解鎖
我猜的原因是因為D是酯類，中性，前面三個...
(共 35 字，隱藏中）
前往觀看
8
0
私人筆記#2805969
未解鎖
己二烯酸:抑制能力隨產品pH值下降而升高...
(共 81 字，隱藏中）
前往觀看
6
0