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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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96年 - 96-2 專技高考_營養師:生理學與生物化學#16210
> 試題詳解
27 在蛋白質β反轉(βturn)結構中常出現的胺基酸殘基是:
(A) Ala 和 Gly
(B)疏水性(hydrophobic)胺基酸
(C) Pro和 Gly
(D)帶離子 R-基團(R-groups)的胺基酸
答案:
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統計:
A(57), B(34), C(258), D(31), E(0) #588567
詳解 (共 2 筆)
相信讀的就一定會考(已上榜><)
B2 · 2022/01/22
#5316823
因為多胜肽鏈大多形成緊密的球體結構,因此...
(共 160 字,隱藏中)
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李思樺
B1 · 2020/07/07
#4121323
α螺旋(alpha helix) 1....
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23 下列構成醣蛋白之胺基酸中何者可連結醣基?①Asn ②Asp ③Lys ④Phe ⑤Ser ⑥Trp ⑦Thr ⑧Tyr (A)④⑧ (B)⑥⑧ (C)①⑤⑦ (D)②③⑥
#2190150
33 有關核苷酸(nucleotides)之敘述,下列何者正確? (A)核苷酸(nucleotides)結構由 1 個五碳糖(pentose)、1 個含氮鹼基(nitrogenous base group) 及至少 1 個磷酸基團(phosphate group)所組成 (B)核苷(nucleosides)可利用磷酸二酯鍵(phosphodiester bond)形成核苷酸(nucleotides) (C)核苷酸(nucleotides)在 280 nm 波長下有較大吸光值 (D)ATP、CTP、GTP 及 UTP 等核苷酸(nucleotides)皆可作為合成 DNA 之原料
#2190160
28 酵素異位調控分子(allosteric modulator)影響酵素活性的方法是: (A)和受質競爭酵素催化位置 (B)結合位置不是酵素催化位置,但能改變酵素活性 (C)共價結合修飾酵素,改變酵素活性 (D)阻礙產物的釋出
#588568
29 有一酵素在受質濃度 0.01 M 時,催化反應速率是 20μmol/min,此酵素對受質的 Km值是 1×10-5 M。此酵 素遵守 Michaelis-Menten 動力學,當受質濃度為 10-6 M 時,其反應速率是: (A) 1.8μmol/min (B) 18μmol/min (C) 10μmol/min (D)無法計算
#588569
30 查格夫法則(Chargaff 's rules)敘述的是在 DNA 分子中: (A) A=G (B) A=U (C) A+G=T+C (D) A+T=G+C
#588570
31 當雙股 DNA 在中性 pH 下加熱,下列何種變化不會發生? (A) UV 260 nm吸光值增加 (B)在氮鹼基與五碳醣間的糖㹷鍵被打斷 (C)雙股螺旋鬆開 (D)氮鹼基間的氫鍵被破壞
#588571
32 若葡萄糖第一個碳(C-1)是 14C,以這種葡萄糖培養酵母進行酒精發酵,結果產物中那一個碳帶有 14C?(A)在酒精 C-1 和 CO2 (B)只在酒精 C-1 (C)在酒精 C-2(甲基 methyl group) (D)只在 CO2上
#588572
33 五碳醣磷酸鹽途徑(the pentose phosphate pathway)主要的功能是: (A)和糖解作用(glycolysis)一樣是提供能量的主要代謝途徑 (B)提供五碳醣和 NADPH (C)提供五碳醣和 ATP (D)利用胺基酸的碳骨架合成醣類
#588573
34 胞嘧啶(Cytosine)和尿嘧啶(uracil)分解代謝會產生一種獨特的胺基酸是: (A)β-丙胺酸(β-alanine) (B)β-胺基丁酸(β-amino-butyrate) (C)尿酸(uric acid) (D)牛磺酸(taurine)
#588574
35 在檸檬酸循環(citric acid cycle)中,中間代謝物的順序是: (A)檸檬酸(citrate)→異檸檬酸(isocitrate)→α酮戊二酸(α-ketoglutarate)→琥珀酸(succinate)→蘋果酸(malate)→延胡索酸(fumarate)→丁酮二酸(oxaloacetate) (B)異檸檬酸→檸檬酸→α酮戊二酸→琥珀酸→延胡索酸→蘋果酸→丁酮二酸 (C)檸檬酸→異檸檬酸→α酮戊二酸→琥珀酸→延胡索酸→蘋果酸→丁酮二酸 (D)異檸檬酸→檸檬酸→α酮戊二酸→延胡索酸→琥珀酸→蘋果酸→丁酮二酸
#588575
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