96年 - 96-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#16210

1 關於心音的敘述，何者正確？ (A)第一心音是房室瓣打開造成的 (B)第二心音是房室瓣關閉造成的 (C)第一心音發生於收縮期初期 (D)第二心音發生於收縮期後期

2 血壓下降最可能引發下列何項反應？ (A)興奮位於頸動脈竇（carotid sinus）與主動脈弓（aortic arch）之感壓受器 (B)增加 renin之釋放 (C)增強副交感神經興奮性 (D)降低交感神經興奮性

3 下列何種免疫球蛋白因能通過上皮細胞而存在於乳汁中？ (A) IgA (B) IgG (C) IgM (D) IgD

4 全身血量分布最多的血管是： (A)動脈 (B)微血管 (C)靜脈 (D)小動脈

5 骨骼肌終板上主要存在的是何種接受器負責引發終板電位（end-plate potential）？ (A)乙醯膽鹼（acetylcholine）菸鹼型（nicotinic）接受器 (B)乙醯膽鹼（acetylcholine）覃毒型（muscarinic）接受器 (C)腎上腺素α型接受器 (D)腎上腺素β型接受器

6 那一個器官會感應人體血液攜氧量的不足而分泌 erythropoietin？ (A)肝臟 (B)腎臟 (C)胰臟 (D)脾臟

7 若因疾病導致腎上腺皮質激素（cortisol）分泌量降低，血液中 CRH 與 ACTH 濃度最可能的變化為： (A) CRH 增加，ACTH 增加 (B) CRH 降低，ACTH 降低 (C) CRH 增加，ACTH 降低 (D) CRH 降低，ACTH 增加

8 小腸吸收葡萄糖的過程包括先以方式通過上皮細胞刷狀邊緣（brush border）之細胞膜，再以方式通過基底膜（basolateral membrane）而離開，請問與分別為： (A) simple diffusion； primary active transport (B) simple diffusion； facilitated diffusion (C) secondary active transport； simple diffusion (D) secondary active transport； facilitated diffusion

9 下列有關 gastric inhibitory peptide（GIP）之敘述，何者正確？ (A)由胃分泌 (B)促進 insulin 分泌 (C)促進胃酸分泌 (D)促進胃排空

10. Leptin 主要由 (1)分泌，其分泌量受(2)而增加，請問(1)與(2)分別為：

(A) (1)十二指腸；(2)腸道管壁受撐開程度增加

(B) (1)肝臟；(2)肝細胞之 glycogen合成率降低

(C) (1)脂肪細胞；(2)脂肪細胞之脂肪儲存量增加

(D) (1)胰臟；(2)血液中葡萄糖濃度降低

11 下列那一種荷爾蒙不是由腦下垂體所製造？ (A)甲狀腺刺激素（TSH） (B)濾泡生成激素（FSH） (C)泌乳激素（prolactin） (D)催產激素（oxytocin）

12 最主要的吸氣肌是： (A)橫膈膜（diaphragm） (B)外肋間肌（external intercostal muscles） (C)內肋間肌（internal intercostal muscles） (D)腹肌（abdominal muscles）

13 下列那一種是存在於消化道上皮細胞間最常見之結構？ (A) gap junctions (B) desmosomes (C) tight junctions (D) T-tube

14 當人體在脫水（dehydration）狀態下，下列何種壓力會增高？

(A)腎絲球微血管靜水壓（P_GC）

(B)鮑氏囊靜水壓（P_BS）

(C)腎絲球微血管血漿膠體滲透壓（π_GC）

(D)鮑氏囊膠體滲透壓（π_BS）

15 p53 gene是一種： (A) oncogene (B) tumor suppressor gene (C) transcription factor (D) promoter

16 抗利尿激素（Antidiuretic hormone）大量分泌時，尿液量及其比重可能會產生何種變化？ (A)尿量及比重均降低 (B)尿量及比重均增高 (C)尿量增加而比重下降 (D)尿量減少而比重增加

17 嚴重孕吐的婦女可能造成下列何種酸鹼不平衡？ (A)代謝性鹼中毒（metabolic alkalosis） (B)代謝性酸中毒（metabolic acidosis） (C)呼吸性鹼中毒（respiratory alkalosis） (D)呼吸性酸中毒（respiratory acidosis）

18 請問下列那一種荷爾蒙是由酪胺酸（tyrosine）衍生而來？ (A)催產激素（oxytocin） (B)甲狀腺素（thyroxine） (C)泌乳激素（prolactin） (D)褪黑激素（melatonin）

19 當含大量脂肪之食糜抵達十二指腸時，最可能造成： (A)抑制胃排空 (B)抑制 secretin 分泌 (C)抑制小腸運動 (D)抑制胰液分泌

20 有關食慾調控，下列何者正確？ (A) glucagon促進食慾 (B) insulin促進食慾 (C) leptin 促進食慾 (D) ghrelin 促進食慾

21 目前估計人類的基因總數最接近下列那個數字？ (A) 3000 (B) 10000 (C) 30000 (D) 100000

22 下列脂肪酸何者既是必需脂肪酸亦是ω-3 脂肪酸？ (A)次亞麻油酸（linolenic acid） (B)亞麻油酸（linoleic acid） (C)油酸（oleic acid） (D)花生四烯酸（arachidonic acid）

23 人類遺傳性疾病苯丙酮尿症（phenylketonuria；PKU）的原因是： (A)飲食中缺乏蛋白質 (B)無法將苯丙胺酸（phenylalanine）轉變成酪胺酸（tyrosine） (C)無法利用酮體（ketone bodies） (D)合成過多的苯丙胺酸

24 半乳糖血症（Galactosemia）是由於遺傳的缺陷造成代謝上的不正常，其原因為： (A)缺乳糖酶無法消化乳糖。 (B)乳糖吸收無調控。 (C)尿苷二磷酸葡萄糖→半乳糖1-磷酸鹽尿苷醯轉移酶（UDP-glucose→galactose 1-phosphateuridylyltransferase）有缺陷。 (D)己醣激酶（hexokinase）有缺陷。

25 蛋白質體（Proteome）一詞是敘述： (A)蛋白質內各種的區域特定結構（domains） (B)蛋白質結構的規則性 (C)在一生物個體中，登錄在其染色體 DNA 上所有不同的蛋白質 (D)細胞內蛋白質聚合成的複合體結構之分類

26 血液中胰島素濃度增加： (A)促進肝臟合成脂肪酸和三酸甘油酯（triglyceride） (B)抑制肝臟合成肝醣（glycogen） (C)是因為血糖過低引起 (D)促進肝臟分解肝醣（glycogen）

27 在蛋白質β反轉（βturn）結構中常出現的胺基酸殘基是： (A) Ala 和 Gly (B)疏水性（hydrophobic）胺基酸 (C) Pro和 Gly (D)帶離子 R-基團（R-groups）的胺基酸

28 酵素異位調控分子（allosteric modulator）影響酵素活性的方法是： (A)和受質競爭酵素催化位置 (B)結合位置不是酵素催化位置，但能改變酵素活性 (C)共價結合修飾酵素，改變酵素活性 (D)阻礙產物的釋出

29 有一酵素在受質濃度 0.01 M 時，催化反應速率是 20μmol/min，此酵素對受質的 Km值是 1×10-5 M。此酵素遵守 Michaelis-Menten 動力學，當受質濃度為 10-6 M 時，其反應速率是： (A) 1.8μmol/min (B) 18μmol/min (C) 10μmol/min (D)無法計算

30 查格夫法則（Chargaff 's rules）敘述的是在 DNA 分子中： (A) A＝G (B) A＝U (C) A＋G＝T＋C (D) A＋T＝G＋C

31 當雙股 DNA 在中性 pH 下加熱，下列何種變化不會發生？ (A) UV 260 nm吸光值增加 (B)在氮鹼基與五碳醣間的糖㹷鍵被打斷 (C)雙股螺旋鬆開 (D)氮鹼基間的氫鍵被破壞

32 若葡萄糖第一個碳（C-1）是 ¹⁴C，以這種葡萄糖培養酵母進行酒精發酵，結果產物中那一個碳帶有 ¹⁴C？

(A)在酒精 C-1 和 CO₂

(B)只在酒精 C-1

(C)在酒精 C-2（甲基 methyl group）

(D)只在 CO₂上

33 五碳醣磷酸鹽途徑（the pentose phosphate pathway）主要的功能是： (A)和糖解作用（glycolysis）一樣是提供能量的主要代謝途徑 (B)提供五碳醣和 NADPH (C)提供五碳醣和 ATP (D)利用胺基酸的碳骨架合成醣類

34 胞嘧啶（Cytosine）和尿嘧啶（uracil）分解代謝會產生一種獨特的胺基酸是： (A)β-丙胺酸（β-alanine） (B)β-胺基丁酸（β-amino-butyrate） (C)尿酸（uric acid） (D)牛磺酸（taurine）

35 在檸檬酸循環（citric acid cycle）中，中間代謝物的順序是：

(A)檸檬酸（citrate）→異檸檬酸（isocitrate）→α酮戊二酸（α-ketoglutarate）→琥珀酸（succinate）→蘋果酸

（malate）→延胡索酸（fumarate）→丁酮二酸（oxaloacetate）

(B)異檸檬酸→檸檬酸→α酮戊二酸→琥珀酸→延胡索酸→蘋果酸→丁酮二酸

(C)檸檬酸→異檸檬酸→α酮戊二酸→琥珀酸→延胡索酸→蘋果酸→丁酮二酸

(D)異檸檬酸→檸檬酸→α酮戊二酸→延胡索酸→琥珀酸→蘋果酸→丁酮二酸

36 動物細胞無法進行乙醛酸循環（the glyoxylate cycle），因此不能夠： (A)利用醣類合成脂肪 (B)利用脂肪合成醣類 (C)利用胺基酸碳骨架合成醣類 (D)以上皆非

37 泛素（Ubiquitin）是一種： (A)細胞膜上的訊號接受器 (B)蛋白質標籤附著在要被降解的蛋白質分子上 (C)電子傳遞者 (D)蛋白質激化㺛

38 奇數碳脂肪酸降解後之產物可以進入檸檬酸循環，此種產物除了乙醯基輔酶 A尚有：
(A)α酮戊二酸（α-ketoglutarate） (B)檸檬酸（citrate） (C)丁酮二酸（oxaloacetate） (D)琥珀酸基輔酶 A（succinyl-CoA）

39 丙酮酸去氫㺛複合體（Pyruvate dehydrogenase complex）催化丙酮酸轉變成乙醯基輔㺛 A（acetyl CoA）的反應，除輔㺛 A、NADH、FAD、TPP 外，還需用到輔㺛： (A)硫脂酸（lipoic acid） (B)生物素（biotin） (C)磷酸䈃哆醛（pyridoxal phosphate） (D)四氫葉酸（tetrahydrofolic acid）

40 合成尿素（urea）直接參與反應的兩個氮原子來自： (A)銨離子和天門冬胺酸（aspartic acid） (B)胺甲醯磷酸鹽（carbamoyl phosphate）和天門冬胺酸 (C)胺甲醯磷酸鹽和麩胺酸（glutamic acid） (D)銨離子和麩胺酸

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