試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

27. 以淘汰雞肉作貢丸，那一部位最適合
(A)腿肉
(B)胸肉
(C)翅腿肉
(D)機械去骨肉。

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