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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#127566 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#127566

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

27. 蘿蔔糕之品質決定條件是？
(A)米原料
(B)添加豬油
(C)添加防腐劑
(D)糖量。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目主要是在考察蘿蔔糕的品...
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