28下列何者不是食品中添加亞硝酸鹽之目的？
(A)爲肉製品之發色劑
(B)抑制肉毒桿菌之生長
(C)抑制褐變
(D)抑制氣化風味之形成

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統計： A(8), B(8), C(22), D(23), E(0) #921778

詳解 (共 3 筆)

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