28. 肉類貯藏時會發生一些變化，下列何者為錯誤？
(A)脂肪酸會流失
(B)肉色改變
(C)慢速敗壞
(D)重量減少。

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統計： A(34), B(1), C(0), D(27), E(0) #849063