29. 有關魚類貯存,下列何者不正確?
(A)新鮮的魚應貯藏在 4℃以下
(B)魚覆蓋的冰愈大塊愈好
(C)魚覆蓋碎冰時要避 免使魚泡在冰水中
(D)魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內。

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統計: A(1), B(49), C(5), D(3), E(0) #849064