試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#105045 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#105045

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

28. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確
(A)指甲剪短就可以不用洗手
(B)應擦指甲油保持手部的美觀
(C)指甲應留長以利剝除蝦殼
(D)不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入食品中。

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