280. 鬆餅製作，烘焙後，餅皮各層次間，未能有明顯的膨開現象，其原因為裹入用油之油性不佳，延壓之技術不當，室溫太高，烘焙溫度控制不當。
(A)O
(B)X

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統計： A(12), B(1), C(0), D(0), E(0) #260097