17. 在鹽酸水解脫脂黃豆製成的醬油中,可能會因為脫脂大豆中殘留 的脂肪與鹽酸生成何種具有致癌性的有毒物質?
(A)單氯丙二醇
(B)單氯丁三醇
(C)二氯己二醇
(D)單氯丁二醇

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統計: A(29), B(4), C(4), D(1), E(0) #2844963